Un mondo bucolico, che si estende sino al mare. Ma di quella parte di Pays d'Auge che si affaccia sulla Manica, la Cote Fleurie, parlerò in un altro post.
L'argomento che tratterò ora verte su quei villaggi che nella campagna normanna caratterizzano il paesaggio con l'architettura "à pan de bois" altrimenti detta "à colombages", e su quei manoir e castelli che la riprendono, non distaccandosi da case e fattorie che usano questa tecnica di costruzione.
Vengono definite "à pan de bois" gli edifici costruiti con il legno e l'argilla, che in questa zona si trovano in abbondanza.
Questo modo di costruire oltre a essere una tecnica è divenuto anche una decorazione, quasi geometrica, e ben definita da esperienza e manualità.
Ma le sole costruzioni non descrivono abbastanza il paesaggio, che ha bisogno della vegetazione, del verde intenso dei prati e della penombra che creano le siepi che cintano i campi (bocage), del bianco dei fiori di pero e del rosa dei fiori di melo che a primavera colorano la campagna, delle mucche bianche a macchie marroni e dei cavalli da corsa che pascolano in libertà.
Un mondo di pace e serenità.
I prodotti di questa natura hanno reso conosciuta questa zona della Normandia. Le mucche producono latte di alta qualità che ha contribuito alla creazione di tre tra i più famosi formaggi francesi: il Pont-l'Eveque, il Camembert e il Livarot.
Il Pont-l'Eveque è il più antico, se ne hanno notizie già dal XV secolo anche se divenne famoso e venduto a Parigi solo nel 1600.
Il Camembert si dice sia stato prodotto da Marie Harel nel 1791 per la prima volta, mentre il Livarot, della stessa epoca, ha avuto nel XIX secolo il primato di essere quello più consumato della Normandia.
I Pays d'Auge sono conosciuti anche per i derivati delle pere e soprattutto delle mele, il sidro e l'acquavite che con gli alambicchi viene prodotta: il Calvados.
A questi bontà c'e' da aggiungere la carne delle sue mucche e il pesce della costa: tutto questo dà vita a una cucina piena di carattere, robusta ma al tempo stesso delicata.
SITI TURISTICI www.normandie.tourisme.fr
www.calvados-tourisme.com
www.pays-auge.fr
BEUVRON-EN-AUGE
SITO TURISTICO www.office-tourisme-cambremer.fr
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| piazza col mercato |
Siamo molto affezionati a questo villaggio classificato tra i più belli di Francia, e più volte ci siamo soffermati sul suo paesaggio di case "à colombages" del XVII secolo, raggruppate intorno alla sua piazza e al suo mercato perfettamente ricostruito con materiali antichi.
Negozi di antiquariato e di prodotti locali ti invitano ad entrare e portare a casa un ricordo di questa regione.
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| negozio di Beuvron |
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| casa del XVI secolo |
CHAMBRES D'HOTES LE PAVE D'HOTES
www.pavedauge.com
Beuvron-en-Auge
02 31 39 39 10
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| esterno chambres d'hotes |
GIUDIZIO
La casa a pan de bois che ospita questa chambres d'hotes è al limitare del villaggio, dando la possibilità di avere una vista sulla campagna.Le camere hanno un'ingresso indipendente, e un piccolo spazio esterno per godersi la calma della natura che la circonda.
Entrando nelle camere lo stile cambia: arredate con un gusto etnico moderno, offrono tutte le comodità d un vero albergo, con televisione e minibar, mantenendo qualche particolare che richiama l'esterno come i mattoncini rossi o le decorazioni in legno.
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| esterno |
La nostra camera ospitava anche un terzo letto nella stanzetta che dava sul giardino, e gli spazi erano adeguati a ricevere tre persone.
Il nostro bagno era di design con grande vasca d'angolo nei colori del bianco e nero.
La colazione servita in una piccola sala in stile normanno era molto buona e i dolci erano fragranti.
Un indirizzo davvero interessante.
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| nostro bagno |
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| nostra camera |
RISTORANTE LE PAVE D'AUGE
www.pavedauge.com
Beuvron-en-auge
02 31 79 26 71
GIUDIZIO
Lo stellato ristorante è dello stesso proprietario della Chambres d'Hotes descritta, un connubio tra alta cucina e savoir faire.
Prende posto nel vecchio mercato ristrutturato, una location particolare, dal fascino antico.
L'ambiente su due piani con ballatoio, è tipicamente normanno con muri bianchi e travi di legno, e un grande camino che dona alla sala intimità e calore.
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| esterno ristorante |
La cucina sfrutta i prodotti tipicamente locali per una elaborazione dei piatti fantasiosa ma equilibrata.
Le cotture sono sempre "indovinate", rivelando una notevole esperienza acquisita .
Abbiamo sia pranzato che cenato in questo ottimo ristorante, e non ha mai deluso le nostre aspettative. Una pecca? Sì, data la notorietà, è quasi impossibile trovare posto senza aver prenotato, e con giorni di anticipo!
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| Le Pave d'Auge |
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| formaggi normanni |
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CAMBREMER
SITO TURISTICO www.office-tourisme-cambremer.fr
UFFICIO TURISTICO 16 rue Pasteur
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| piazza con mercato |
L'abbiamo visitata durante una domenica nella quale si svolgeva un mercato tradizionale con prodotti della zona. Una vera festa per gli occhi e per le papille gustative. A rendere più caratteristico il momento festoso erano i costumi tipici normanni indossati dai venditori.
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| mercato artigianale |
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| costumi normanni |
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| mercato |
RISTORANTE AU PETIT NORMAND
www.restaurant-au-ptit-normand.com
Place de l'Eglise
GIUDIZIO
Un locale posto nella piazza principale, con piccola terrazza estiva. Il locale è piccolo e affollato, un ambiente non troppo ricercato, ma con piatti ben fatti.
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PONT-L'EVEQUE
SITO TURISTICO www.blangy-pontleveque.com
UFFICIO TURISTICO 16 Place Jean Bureau
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| St-Michel |
Famosa per il suo rinomato formaggio, ha un passato storico. E' stata più volte occupata dagli inglesi perché senza mura o guarnigioni a difenderla, era una facile mira. Le sue case di magistrati e notabili, testimoniano il suo passato di centro amministrativo e giudiziario.
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| convento dei Domenicani |
La sua chiesa St-Michel, nonostante vari rimaneggiamenti, mantiene un aspetto gotico nella navata e nel coro. La facciata invece è del XIX secolo.
L'antico convento dei Domenicani ha ospitato i monaci sino alla Rivoluzione per poi essere in parte trasformato in tribunale e prigione.
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CORMEILLES
SITO TURISTICO www.office-tourisme-cormeilles.com
UFFICIO TURISTICO Place du Mont Mirel
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| via di Cormeilles |
Questa cittadina dall'architettura tipica normanna à pan de bois è divenuta un centro importante per chi ama l'antiquariato e il brocante. Sono numerose i negozi e le botteghe di decorazione, che rendono charmant la passeggiata lungo le sue vie. Qui la distilleria Busnel di Calvados, è la più grande ancora in attività nella zona.
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| case à pan de bois |
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CHAMBRES D'HOTES LE PRIEURE DES FONTAINES
www.prieure-des-fontaines.com
27500 Le Preax
02 32 56 07 78
camera Marmotte 110€
colazione inclusa
GIUDIZIO
Ad accoglierci una coppia di gentili signori, molto disponibili.
L'interno ha ambienti di carattere, con un gran camino all'ingresso che riscalda l'atmosfera.
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| camera Marmotte |
La nostra camera posta al primo piano era in uno stile cosy, allegra e provvista di un angolo salotto. Il bagno piccolo ma funzionale era dotato di vasca-doccia.
La colazione servita in un salone-cucina, era copiosa e varia.
E' un buon punto di partenza per esplorare la regione.
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| la nostra camera Marmotte |
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| il nostro bagno |
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| laghetto del parco |
www.lepetitcoqauxchamps.fr
27500 Campigny
02 32 41 04 19
GIUDIZIO
Questa volta scrivo non per fare le lodi ad un ristorante, ma bensì per sconsigliarlo. Ebbene sì, questa volta abbiamo sbagliato indirizzo!Essendo conosciute nella regione le capacità del suo chef, siamo rimasti delusi di come abbiamo cenato: i piatti non avevano nessun spunto innovativo, la presentazione non aveva niente per essere ricordata, e le cotture non erano proprio indovinate. Inoltre, nonostante avessimo prenotato con anticipo, c'è stato assegnato un tavolo nella veranda chiusa, che non era niente di particolare come ambientazione, e veniva dimenticata dal personale di servizio.
Questo particolare ha fatto sì che la cena durasse molto più del dovuto, e l'attesa non portava certo a degustare i piatti con più appetito.
Un indirizzo quindi da evitare, e per noi da dimenticare!
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SAINT-PIERRE SUR DIVES
SITO TURISTICO www.marie-saint-pierre-sur-dives.fr
UFFICIO TURISTICO 23 rue St-Benoist
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| abbazia |
Un paesino che conserva le vestigia della sua antica abbazia benedettina. Notevole per l'imponenza la Torre Nord gotica, come anche la Torre St-Michel romanica usata dai monaci come colombaio e dongione nei periodi di pericolo.
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| sala capitolare |
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| mercato dell'antiquariato |
La chiesa abbaziale costruita durante sette secoli dal XI al XVIII secolo, ha elementi romanici, gotici e classici.
Il coro è molto grande, a due piani e a cinque cappelle. Il chiostro a forma di F è del XVII secolo, mentre la bella sala gotica capitolare è del XIII secolo.
La sala del mercato è invece medievale e ogni prima domenica del mese si tiene un mercato dell'antiquariato molto interessante, anche da noi visitato.
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| antiquariato |
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CASTELLO DI VENDEUVRE
www.vendeuvre.com |
| castello di Vendeuvre |
A pochi chilometri da Saint-Pierre sur Dives si trova questo castello costruito nel XVII secolo,come residenza estiva aristocratica. Ancor oggi è proprietà del visconte di Vendeuvre.
E' interessante sia per i suoi arredi, che per le sue collezioni di mobili in miniatura e di cucce aristocratiche per animali da compagnia.
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| parco |
La visita dell'interno del castello è accompagnata da automi che illustrano la vita del secolo XVIII. Si visita anche la cucina ancora ben attrezzata e arredata di tutte le suppellettili d'epoca.
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| giochi d'acqua |
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| parco |
Rimarchevole è anche il giardino con giochi d'acqua nascosti, che si attivano al passaggio dei visitatori sorprendendoli piacevolmente, corsi d'acqua, ninfei e grotte.
Infine nell'orangeria è esposta una collezione di miniature di mobili, oggetti e argenteria, in scala, 700 modelli che vanno dal XVI secolo all'art déco,raccolti dalla viscontessa dall'età di sette anni.
Orari: maggio/settembre 11.00/18.00
tutti i giorni
ottobre 14.00/18.00
le domeniche e i giorni festivi
feste di Ognisanti 14.00/18.00
Costo 9,90€ le 4 visite:
castello +cucine e cucce +giardino +museo del mobile
7,90€ le 3 visite:
cucine e cucce +giardino +museo del mobile
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| castello di Vendeuvre |
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CASTELLO DI CREVECOEUR EN AUGE
www.chateau-de-crevecoeur.com |
| mura difensive |
Si accede tramite un ponte e una costruzione che funge da portineria, in mattoni e pan des bois, sormontata da due torrette.
Si entra poi nella corte dove trovano posto edifici di servizio che oltre a servire al castello, davano protezione nei momenti di pericolo ai paesani. Si tratta di un magazzino del XVI secolo distrutto nel XIX e poi ricostruito con le tecniche e i materiali di allora.
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| corte di servizio |
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| interno logis |
E' una zona questa che è stata abitata sino al 1970. Si articola su tre livelli con ricostruzioni delle ambientazioni delle camere.
Orari: aprile/giugno e settembre 11.00/18.00
luglio/agosto 11.00/19.00
ottobre la domenica 14.00/18.00
Ognisanti 14.00/18.00
Costo 7€
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| torre d'entrata |
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| colombaio |
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CASTELLO DI SAINT GERMAIN LE LIVET
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| Sait Germain le Livet |
All'interno si ammirano gli affreschi del XV secolo, e un arredamento del XIX secolo con visite guidate. Nel giardino che circonda il castello molti pavoni razzolano indifferenti tra i turisti, creando ancor più un'atmosfera raffinata e bucolica.
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| corte interna del castello |
Orari: 13 novembre/marzo
visite nei weekend
14.00/15.00/16.00/17.00
parco 14.00/18.00
aprile/giugno e
settembre/11 novembre
visite tranne lunedì
11.0/12.0/14.00/15.00/16.00/17.00
parco11.00/18.00
luglio/agosto
10.00/11.00/12.00/13.00/14.00
15.00/16.00/17.00/18.00
parco 10.00/19.00
Costo parco 2€
parco +castello 7€
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| fossato del castello |
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| pavoni del castello |
CONCLUSIONI
La regione del Calvados, dei formaggi e del sidro, è un invito ad una vacanza rilassante nella campagna, ed in ogni stagione, pur cambiando colori e profumi offre paesaggi incantevoli.
Anche una passeggiata con la macchina, percorrendo stradine semideserte tra il bocage o tra i verdissimi prati dove cavalli curiosi ti corrono incontro, o mucche pacifiche pascolano incuranti della tua presenza, è rilassante e appaga la voglia di libertà.
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