SITO TURISTICO www.bayonne.tourisme.com
UFFICIO TURISTICO Place des Basques
Bayonne è una città del sud-ovest della Francia, in Aquitania, nel dipartimento dei Pirenei Atlantici.
Sorge alla confluenza dei fiumi Nive e Adour, a pochi chilometri dall'oceano atlantico.
E' la principale città basca in territorio francese.
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| la Nive |
Ha sempre avuto nella sua storia un ruolo militare, che ha contribuito a caratterizzare la sua architettura.
Nel IV secolo i romani costruirono un castrum che chiamarono Lapurdum e che circondarono di mura.
Nel medioevo il suo nome cambiò e divenne Baiona.
Con il matrimonio di Eleonora d'Aquitania con il futuro re d'Inghilterra Enrico Plantageneto il regno d'Aquitania venne a far parte dei possedimenti inglesi in terra francese.
Venne costruito il castello vecchio, sulle vestigia del castrum romano, una fortezza medievale in pieno centro cittadino.
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| castello vecchio |
Nel 1451 ritorna ad essere una cittadina francese dopo la fine della guerra dei 100 anni, e Carlo VII ne fa un porto strategico contro la Spagna.
Carlo VII erige nel Piccolo Bayonne il castello nuovo.
Nel 1680 Vauban vi costruì una cittadella sulla riva dell'Adour e fortificazioni intorno alla città, trasformandola in una difesa per il regno, e rimase tale fino al XIX secolo.
Nel XVIII secolo i corsari che solcavano il mare difronte a Bayonne si arricchirono molto di più dei pescherecci che andavano a pescare il merluzzo vicino alla costa di Terranova.
A Bayonne venne firmata il 15 luglio 1808 da Napoleone la prima Costituzione del Regno di Napoli, che prende il nome di "Statuto di Baiona".
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| case di Bayonne |
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| via di Bayonne |
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| facciata della cattedrale |
La Cattedrale di Ste-Marie è una severa costruzione gotica con la facciata affiancata da due torri alte 53m con cuspidi ottocentesche.
Essendo sul cammino per Santiago de Compostela è inserita nel Patrimonio dell'Umanità dall'Unesco.
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| una guglia della cattedrale |
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| una guglia della cattedrale |
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| navata della Cattedrale |
Fu costruita, a modello di quelle della regione della Champagne, tra il il XIII e il XVI secolo.
Il suo interno ha tre navate con volte ad ogiva, un transetto e un'abside con 5 cappelle radiali.
Conserva vetrate rinascimentali simili a quelle di Chartres, tra le quali molto bella è quella chiamata "Cristo e la Cananea" (seconda cappella destra).
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| abside |
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| vetrata "Cristo e la Cananea" |
Una porta della navata destra nasconde un bellissimo decoro sulle pareti che una volta erano esterne, ed oggi fanno parte di un locale ecclesiastico, che abbiamo avuto l'opportunità di visitare grazie alla gentilezza di un prete che ci ha fatto da guida nella chiesa.
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| porta nascosta |
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| chiostro della cattedrale |
Il suo chiostro gotico fiammeggiante è uno dei più grandi di Francia, e se ne conservano tre lati di gallerie.
Orario: lunedì/venerdì 10.00/11.45 15.00/18.45
sabato 10.00/11.45 15.00/17.15
domenica e festivi 15.00/18.15
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| Municipio |
Bayonne è una delle capitali del cioccolato in Francia, e la sua tradizione le deriva sia dal commercio del cioccolato che i marinai di questa città avevano nel nuovo mondo, sia all'arte portata dagli ebrei portoghesi che avevano trovato qui un rifugio, durante il periodo dell'Inquisizione. Nel 1870, 130 maestri cioccolatai avevano lo loro botteghe a Bayonne.
Altro prodotto tipico è il prosciutto affumicato chiamato appunto Jambon de Bayonne, che viene salato con il sale proveniente da Salies de Bearn (vi rimando alla leggenda della nascita di questo prodotto al post "L'oro bianco, il sale" novembre 2012).
CHAMBRES D'HOTES FERME DOMAINE DES BASSILOUR
www.domainedesbassilour.com
rue Burrunte
64210 Bidart
camera Superior 140€
colazione 11€
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| Chambres d'Hotes |
GIUDIZIO
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| ingresso della chambres d'hotes |
La costruzione a due piani che lo ospita è arredata in stile rustico, con qualche tocco di charme.
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| salottino sul ballatoio |
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| la nostra camera dal mezzanino |
La nostra camera con mezzanino aveva un affaccio su un piccolo giardino.
Non era dotata né di aria condizionata e né di frigobar (in estate quasi necessari!), ma aveva la televisione (per noi del tutto irrilevante!).
Un piccolo divano e due poltrone creavano un piccolo salottino.
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| la nostra camera |
Il bagno con finestra era spazioso e diviso dalla camera da letto da una parete e una porta a vetri.
Era dotato di doccia e di una vasca su piedi di leone.
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| il nostro bagno |
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| il nostro bagno |
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| il nostro bagno |
La colazione veniva servita in una grande sala su pilastri in pietra e caminetto, o in giardino.
Era abbastanza completa, ma bisognava aspettare un po' troppo tempo prima che fosse preparata e portata al tavolo.
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| sala della colazione |
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| sala della colazione |
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| giardino della chambres d'hotes |
Una location che potrebbe essere un po' più curata nei particolari, ma che regala momenti di relax.
CONCLUSIONI
Questo è un viaggio nei Paesi Baschi francesi con la possibilità di approfondire la cultura, la gastronomia e la storia di questi posti non lontani dal confine spagnolo, pervasi dal forte senso di autonomia dei suoi abitanti.
Per visitare Biarritz e Saint-Jean-de-Luz vi invito a leggere i miei post "Biarritz e Deauville: due spiagge alla moda" e "Paesi Baschi francesi: Saint-Jean-de-Luz").
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